Trawienie białek z diety skutkuje nadmiarem aminokwasów, które muszą być bezpiecznie wydalane. W wątrobie aminokwasy te ulegają dezaminacji, tworząc amoniak. Amoniak jest toksyczny i dlatego jest natychmiast przekształcany w mocznik w celu bezpiecznego wydalania.
Jak nazywa się rozkład nadmiaru aminokwasów?
Ten bardzo ważny proces metaboliczny nazywa się deaminacja.
Co się dzieje z resztkami aminokwasów?
Kiedy jesz białka, organizm rozkłada je na aminokwasy. Amoniak jest wytwarzany z resztek aminokwasów i musi zostać usunięty z organizmu. Wątroba wytwarza kilka substancji chemicznych (enzymów), które przekształcają amoniak w formę zwaną mocznikiem, którą organizm może usunąć z moczem.
Jakie są skutki uboczne zbyt dużej ilości aminokwasów?
Gdy twoje ciało ma zbyt dużo aminokwasów, mogą wystąpić następujące efekty:
- Skutki żołądkowo-jelitowe, takie jak wzdęcia.
- Ból brzucha.
- Biegunka.
- Zwiększone ryzyko dny moczanowej (nagromadzenie kwasu moczowego w organizmie, prowadzące do zapalenia stawów)
- Niezdrowy spadek ciśnienia krwi.
- Zmiany nawyków żywieniowych.
Które aminokwasy skracają żywotność?
Większość diet jednoaminokwasowych skróciła długość życia w odniesieniu do diety „bez AA”, z wyjątkiem glutaminian, tyrozyna i tryptofan (ryc. 6; elektroniczny materiał uzupełniający, tabela S18). Wśród tych, które skracały życie, szczególnie szkodliwe były cztery: fenyloalanina, seryna, treonina i metionina (ryc. 6).