Nie radioaktywne Kiedy cząstki uderzają w materiał docelowy, mogą uwolnić inne wysokoenergetyczne cząstki. … Promienniki żywności wykorzystujące materiały radioaktywne (promieniowanie gamma) lub wiązki elektronów jako źródła produkują promieniowanie o precyzyjnych energiach, co uniemożliwia indukowanie jakiejkolwiek ilości promieniowania
Dlaczego promienie gamma są używane do napromieniania żywności?
Gdy żywność jest napromieniowana, pochłania energię. Ta pochłonięta energia zabija bakterie, które mogą powodować zatrucie pokarmowe, w podobny sposób, w jaki energia cieplna zabija bakterie podczas gotowania. Mogą również opóźnić dojrzewanie owoców i powstrzymać kiełkowanie warzyw.
Jak promienie gamma są wykorzystywane w przemyśle spożywczym?
Napromienianie żywności (zastosowanie promieniowania jonizującego do żywności) to technologia, która poprawia bezpieczeństwo i wydłuża okres przydatności do spożycia żywności poprzez zmniejszenie lub wyeliminowanie mikroorganizmów i owadów Jak pasteryzacja mleka oraz konserwowanie owoców i warzyw, napromienianie może sprawić, że żywność będzie bezpieczniejsza dla konsumenta.
Czy promieniowanie gamma może być stosowane do żywności?
Ekspozycja na promieniowanie gamma nie powoduje radioaktywności żywności. Wiązki elektronów i promieniowanie rentgenowskie są wytwarzane za pomocą elektryczności, którą można włączać i wyłączać, i nie wymagają materiałów radioaktywnych.
Dlaczego żywność jest napromieniana promieniami gamma zamiast cząstek alfa lub beta?
Promieniowanie gamma, w przeciwieństwie do alfa i beta, nie składa się z żadnych cząstek, zamiast tego składa się z fotonu energii emitowanej z niestabilnego jądra Nie ma masy ani ładunku, gamma promieniowanie może przemieszczać się w powietrzu znacznie dalej niż alfa lub beta, tracąc (średnio) połowę swojej energii na każde 500 stóp.
