Wyższa ekspozycja może wpływać na układ nerwowy, powodując bóle głowy, zawroty głowy, nudności, a nawet omdlenia. Zgodnie z informacjami obecnie dostępnymi dla Departamentu Zdrowia i Usług Senioralnych w New Jersey, alkohol furfurylowy nie był testowany pod kątem jego zdolności do wywoływania raka u zwierząt.
Czy alkohol furfurylowy jest toksyczny?
Kontakt może podrażniać skórę, oczy i błony śluzowe. Może być toksyczny w przypadku spożycia i kontaktu ze skórą i umiarkowanie toksyczny w przypadku wdychania. Alkohol furfurylowy jest furanem zawierającym podstawnik hydroksymetylowy w pozycji 2. Pełni rolę jako produkt reakcji Maillarda.
Co powoduje alkohol furfurylowy?
Alkohol furfurylowy powstaje gdy aminokwasy reagują z cukrem w procesie znanym jako „reakcja Maillarda”, który nadaje wielu potrawom złotobrązowy kolor. Podobnie jak akrylamid, który był przedmiotem licznych 60-dniowych zawiadomień i procesów sądowych, alkohol furfurylowy można znaleźć w szerokiej gamie produktów spożywczych, w tym: wypiekach.
Co to jest kwas furfurylowy?
2-Kwas furonowy jest heterocyklicznym kwasem karboksylowym, składającym się z pięcioczłonowego pierścienia aromatycznego i grupy kwasu karboksylowego. Jego nazwa pochodzi od łacińskiego słowa furfur, oznaczającego otręby.
Co to jest ostrzeżenie California Prop 65?
Co to jest propozycja 65? Propozycja 65 wymaga, aby firmy ostrzegały Kalifornijczyków o znacznym narażeniu na chemikalia, które powodują raka, wady wrodzone lub inne uszkodzenia układu rozrodczego. … Oficjalna nazwa Propozycji 65 to ustawa o bezpiecznej wodzie pitnej i egzekwowaniu środków toksycznych z 1986 r.
