Jedzenie dobrych tłuszczów zamiast tłuszczów nasyconych może również pomóc w zapobieganiu insulinooporności, będącej prekursorem cukrzycy. (16) Tak więc, chociaż tłuszcze nasycone mogą nie być tak szkodliwe, jak kiedyś sądzono, dowody wyraźnie pokazują, że nienasycone tłuszcze pozostają najzdrowszym rodzajem tłuszczu.
Dlaczego tłuszcze nienasycone są lepsze niż tłuszcze nasycone?
Tłuszcze nienasycone pomagają obniżyć poziom cholesterolu LDL, zmniejszyć stan zapalny i wzmocnić błony komórkowe w organizmie. Według badania z 2014 roku mogą również pomóc zmniejszyć ryzyko wystąpienia reumatoidalnego zapalenia stawów.
Czy tłuszcze nasycone są zdrowsze?
Tłuszcze nasycone są zło dla zdrowia na kilka sposobów: Ryzyko chorób serca. Twoje ciało potrzebuje zdrowych tłuszczów do energii i innych funkcji. Ale zbyt dużo tłuszczów nasyconych może powodować odkładanie się cholesterolu w tętnicach (naczynia krwionośne).
Co się stanie, jeśli nie jesz tłuszczów nasyconych?
Uważa się, że spożywanie pokarmów zawierających tłuszcze nasycone zwiększa poziom cholesterolu we krwi, co może zwiększać ryzyko chorób serca. W rezultacie pracownicy służby zdrowia zalecają przestrzeganie diety o niskiej zawartości tłuszczów nasyconych, aby zmniejszyć to ryzyko.
Co zawiera dużo tłuszczów nasyconych?
Tłuszcz nasycony znajduje się w:
- masło, ghee, łój, smalec, olej kokosowy i palmowy.
- ciasta.
- biskwity.
- tłuste kawałki mięsa.
- kiełbaski.
- boczek.
- wędliny takie jak salami, chorizo i pancetta.
- ser.
