Po pierwsze, stalgłowa ryba to nie łosoś. Stalogłowy to rodzaj pstrąga, zupełnie inny rodzaj ryby, ale z tej samej rodziny ryb z łososiem. Steelhead zaczyna swoje życie jako pstrąg tęczowy, ale łosoś jest zawsze łososiem od pierwszego dnia do dojrzałego życia.
Czy pstrąg stalowogłowy smakuje jak łosoś?
Profil smaku Steelhead. … Mają pomarańczowy miąższ jak łosoś, ale smak jest łagodniejszy, jak skrzyżowanie łososia z pstrągiem. Miąższ ma średnie płatki i delikatną konsystencję. Według mnie dziki Steelhead ma nieco bardziej „intensywny” smak łososia niż hodowlany Steelhead.
Czy pstrąg stalowogłowy jest tak zdrowy jak łosoś?
Steelhead smakuje lepiej niż łosoś i może być zdrowszy do jedzenia, ponieważ zawiera więcej kwasów omega-3, które mogą zmniejszyć ryzyko chorób serca, twierdzi.
Czy pstrąg stalowogłowy smakuje rybnie?
Piękno pstrąga stalowogłowego, oprócz korzyści zdrowotnych i ekologicznych, polega na tym, że jest to ryba stworzona z myślą o zadowoleniu tłumu: jest łagodniejsza i mniej tłusta niż łosoś, nie ma jej tak dużo tego „rybnego” smaku, od którego niektórzy ludzie się boją, i można go podawać na ciepło lub na zimno.
Czym różni się troć stalowa od łososia?
W przeciwieństwie do łososia, który ginie po tarle, pstrąg stalowogłowy może złożyć tarło, wrócić do oceanu i migrować z powrotem w górę rzeki, aby złożyć tarło kilka razy Niektóre potomstwo dwóch stalogłów może pozostać w słodkowodne i zadomowione pstrągi, a dwoje potomków osiadłych pstrągów tęczowych może stworzyć stalowogłowego.
