Są to zarówno warzywa korzeniowe, jak i część rodzaju Brassica, co wyjaśnia, dlaczego wiele osób może nie rozumieć różnicy między rzepą a brukwią. Rzepa to Brassica rapa i brukiew to Brassica napobrassica. Rutaba jest inaczej znana jako szwedzka, szwedzka rzepa lub żółta rzepa.
Która rzepa lub brukwi lepiej smakuje?
Jeśli chodzi o smak, rutabaga jest słodsza niż rzepa, która ma ostrzejszy smak. Również rzepa po ugotowaniu pozostanie biała, ale brukiew nabierze intensywnego złotego koloru. Robiąc zakupy dla któregokolwiek z tych członków Brassica, powinny one czuć się jędrne i ciężkie jak na swój rozmiar.
Czy możesz zastąpić brukiew zamiast rzepy?
1. Rzepa. Rzepa jest warzywem o łagodnym i ostrym smaku i jest lekko gorzka. Stanowią doskonały substytut brukwi i polecamy je na szczycie tej listy.
Jaka jest różnica między brukwią a rzepą?
Rzepa ma zwykle biały miąższ i białą lub biało-fioletową skórkę. Rutabagi zwykle mają żółty miąższ i fioletowo-żółtą skórkę i są większe niż rzepa. … Rutabagi są słodsze niż rzepa.
Dlaczego brukwi nazywa się rzepą?
Pochodzi od szwedzkiego dialektalnego słowa rotabagge, od rot (korzeń) + bagge (brył, grono). W USA roślina znana jest również jako rzepa szwedzka lub żółta rzepa.
