Jak powstają białka z aminokwasów?

2024 Autor: Fiona Howard | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-10 06:42

Białka powstają w reakcji kondensacji, gdy cząsteczki aminokwasów łączą się, a cząsteczka wody jest usuwana. Nowe wiązanie utworzone w cząsteczkach białka, w których połączyły się aminokwasy (-CONH), nazywane jest wiązaniem amidowym lub wiązaniem peptydowym.

Gdzie aminokwasy zamieniają się w białka?

Każdy aminokwas jest dostarczany do rybosomu przez cząsteczkę transferowego RNA^{? w zależności od kodu w informacyjnym RNA. Te aminokwasy są dodawane kolejno, tworząc łańcuch aminokwasów. Po dodaniu ostatniego aminokwasu do łańcucha, składa się on, tworząc ostateczne białko.}

Jak powstają białka?

Białka są kluczowymi cząsteczkami roboczymi i elementami budulcowymi we wszystkich komórkach. Są one wytwarzane w podobnym dwuetapowym procesie we wszystkich organizmach – DNA jest najpierw transkrybowane do RNA, a następnie RNA jest tłumaczone na białko.

W jakich produktach spożywczych znajdują się białka?

Żywność białkowa

• chude mięsa – wołowina, jagnięcina, cielęcina, wieprzowina, kangur.
• drób – kurczak, indyk, kaczka, emu, gęś, krzaki.
• ryby i owoce morza – ryby, krewetki, kraby, homary, małże, ostrygi, przegrzebki, małże.
• jajka.
• produkty mleczne – mleko, jogurt (zwłaszcza jogurt grecki), ser (zwłaszcza twarożek)

Gdzie znajdują się białka?

Białko znajduje się w całym ciele – w mięśniach, kościach, skórze, włosach i praktycznie każdej innej części ciała lub tkance. Stanowi enzymy, które napędzają wiele reakcji chemicznych oraz hemoglobinę, która przenosi tlen we krwi. Co najmniej 10 000 różnych białek sprawia, że jesteś tym, kim jesteś i utrzymujesz ten stan.