Źródła żelaza hemowego:
- Ostrygi, małże, małże.
- Wątróbka wołowa lub drobiowa.
- Mięso Organiczne.
- Sardynki w puszkach.
- Wołowina.
- Drób.
- Jasny tuńczyk w puszkach.
Czy jajka zawierają żelazo hemowe?
Jaja, czerwone mięso, wątroba i podroby to główne źródła żelaza hemowego.
Czy żelazo hemu jest złe?
Wysokie spożycie hemu wiąże się z zwiększonym ryzykiem kilku nowotworów, w tym raka jelita grubego, raka trzustki i raka płuc. Podobnie, dowody na zwiększone ryzyko cukrzycy typu 2 i choroby wieńcowej związane z wysokim spożyciem hemu są przekonujące.
Jakie warzywa są bogate w żelazo hemowe?
Warzywa bogate w żelazo
- Brokuły.
- Fasola szparagowa.
- Ciemnozielone warzywa liściaste – mniszek lekarski, kapusta włoska, jarmuż, szpinak.
- Ziemniaki.
- Kapusta, brukselka.
- Pasta pomidorowa i inne produkty.
Która żywność nie zawiera żelaza hemowego?
Żelazo hemowe znajduje się tylko w mięsie, drobiu, owocach morza i rybach, więc żelazo hemowe jest rodzajem żelaza, które pochodzi z białek zwierzęcych w naszej diecie. Z kolei żelazo niehemowe znajduje się w żywności roślinnej, takiej jak ziarna, fasola, warzywa, owoce, orzechy i nasiona.
