Po wyjęciu z piekarnika umieść patelnię na rucie i ostudź; Twój przepis określi wymagany czas, zwykle od 10-20 minut. Dzięki temu ciasto stanie się wystarczająco twarde, aby można je było wyjąć z patelni bez rozbijania. Zbyt długie chłodzenie na patelni spowoduje, że ciasto będzie wilgotne i przyklei się do patelni.
Czy należy schłodzić bułkę przed przewróceniem?
Zalecamy pozostawienie wszystkich ciastek Bundt na około 10 minut przed odwróceniem patelni na stojak do chłodzenia. …Jeżeli ciasto jest tylko lekko przyklejone, może to uwolnić te kilka przywierających punktów, zanim nawet spróbujesz odwrócić patelnię.
Jak długo schładza się bułkę przed wyjęciem z patelni?
Pozwól, aby ciasto ostygło
Po upieczeniu babki i wyjęciu jej z piekarnika, pozwól mu ostygnąć na patelni przez 10 minut. Następnie umieść drucianą kratkę chłodzącą na dnie ciasta i odwróć patelnię, aby ją zwolnić.
Skąd wiesz, kiedy ciasto jest gotowe?
Aby upewnić się, że ciasto jest upieczone w środku, wykonaj test wykałaczek. Wbij wykałaczkę lub cienki drewniany szpikulec w środek ciasta. Jeśli wyjdzie czysty, ciasto jest gotowe. Jeśli wyjdzie lepki lub pokryty ciastem, pozwól mu jeszcze trochę upiec.
Czy odcinasz spód z bułeczki?
Zdejmowanie ciasta z patelni
Prawdziwa sztuczka ciasta Bundt: idealne usunięcie go z patelni aby zachowało swój wspaniały kształt. … Jedną z rzeczy, które ciastka Bundt mają tendencję do robienia „wypukłości” na dnie, co oznacza, że ciasto w zasadzie jest upieczone w garb, a nie płasko.
