Logo pl.boatexistence.com

Dlaczego używać żeliwa emaliowanego?

Spisu treści:

Dlaczego używać żeliwa emaliowanego?
Dlaczego używać żeliwa emaliowanego?

Wideo: Dlaczego używać żeliwa emaliowanego?

Wideo: Dlaczego używać żeliwa emaliowanego?
Wideo: Enameled Cast Iron | How to CHOOSE, CARE FOR and COOK With It! 2024, Może
Anonim

Żeliwo emaliowane to żeliwo, które ma szklistą emalię nałożoną na powierzchnię. Połączenie glazury z żeliwem zapobiega rdzewieniu, eliminuje konieczność sezonowania metalu i pozwala na dokładniejsze czyszczenie. Żeliwo emaliowane jest doskonałe do powolnego gotowania i wydobywania smaku z żywności

Jaka jest zaleta emaliowanych naczyń żeliwnych?

Główną zaletą żeliwa emaliowanego jest fakt, że nie rdzewieje W przeciwieństwie do gołych lub tradycyjnych naczyń żeliwnych, naczynia żeliwne emaliowane nie są podatne na rdzewienie. Odsłonięte żeliwo może łatwo rdzewieć, jeśli nie jest odpowiednio sezonowane. Może również rdzewieć, gdy jest przechowywany w wodzie przez dłuższy czas.

Czy żeliwo emaliowane jest lepsze niż żeliwo?

Możesz ugotować prawie wszystko w zwykłym żeliwie. Jednak w przypadku zbyt kwaśnych potraw, takich jak sos pomidorowy, wersja emaliowana może być lepszą opcją Jeśli wybierasz się na kemping, zostaw swoje drogie patelnie emaliowane. Żeliwo świetnie nadaje się do gotowania fajitas, gotowania śniadania i pieczenia idealnego steku.

Czy żeliwo emaliowane jest dobre?

Wyjaśnienie emalii

To świetny przewodnik ciepła, łatwo się myje, nie rdzewieje, może ugotować wszystko, co standardowa puszka żeliwna i nie tylko (ahem, sos pomidorowy). Poza tym jest dostępny w wielu stylowych kolorach (kultowy ulubiony Le Creuset co roku wypuszcza nowy kolor). Blueberry to najnowsza wersja kolorystyczna Le Creuset.

Czy można smażyć w emaliowanym żeliwie?

Aby smażyć w głębokim tłuszczu jak profesjonalista, potrzebujesz solidnego naczynia z równomiernym rozprowadzaniem ciepła. Holenderskie piece z żeliwa emaliowanego Le Creuset są idealne do głębokiego smażenia, ponieważ doskonałe rozprowadzanie ciepła i utrzymanie żeliwa utrzymuje równomierną i stałą temperaturę oleju, nawet podczas dodawania większych produktów, takich jak kurczak z kością.

Zalecana: