Ser Feta jest produkowany tylko w Grecji. Produkowany jest wyłącznie z mleka owczego lub z mleka owczego i koziego (mleko kozie do 30% max). Nie używa się mleka krowiego! Feta to nazwa najpopularniejszego tradycyjnego sera w Grecji i prawdopodobnie najbardziej znanego greckiego produktu za granicą.
Skąd pochodzi feta?
Feta, świeży, biały, miękki lub półmiękki ser Grecji, pierwotnie wytwarzany wyłącznie z mleka koziego lub owczego, ale w dzisiejszych czasach zawierający mleko krowie. Feta nie jest gotowana ani prasowana, ale krótko utwardzana w roztworze solanki, który dodaje słonego smaku ostremu posmakowi koziego lub owczego mleka.
Czy feta musi być produkowana w Grecji?
Grecja od dawna głosiła, że aby zasłużyć na ekskluzywną nazwę "feta", ser musi być wytwarzany w kraju z niepasteryzowanego mleka owczego lub mieszanki mleka owczego z kozim. mleko, a następnie zsiadłe z podpuszczką. …
Dlaczego ser feta jest grecki?
Starożytni Grecy nazywali produkt pochodzący z koagulacji mleka „serem” Nazwa Feta, dosłownie oznaczająca „plaster”, pochodzi z XVII wieku i prawdopodobnie odnosi się do do praktyki krojenia sera w celu umieszczenia w beczkach – tradycji praktykowanej do dziś.
Czy grecka feta jest zdrowa?
Feta jest dobrym źródłem wapnia i fosforu, które są potrzebne dla mocnych kości i zębów. Feta jest również dobrym źródłem niacyny i witaminy B12, które pomagają organizmowi uzyskać energię z pożywienia, które spożywamy.
