Asafetyda jest stosowana w problemach z oddychaniem, w tym w przewlekłym zapaleniu oskrzeli, „świńskiej” grypie H1N1 i astmie. Stosuje się go również w przypadku problemów z trawieniem, w tym gazów jelitowych, rozstroju żołądka, zespołu jelita drażliwego (IBS) i okrężnicy drażliwej.
Do czego służy asafetyda?
[1] Asafetyda jest używana jako substancja smakowa i stanowi składnik wielu mieszanek przypraw. Służy do aromatyzowania, curry, klopsików, dal i marynat. Cała roślina jest używana jako świeże warzywo. Zioło jest również używane jako antidotum na opium.
Dlaczego asafetyda jest używana do gotowania?
Asafetyda jest używana w pikantnych potrawach, często aby dodać pełniejszego smaku naśladując smak cebuli, czosnku, jajek, a nawet mięsaJest podstawowym składnikiem kuchni indyjskiej, powszechnie używanym wraz z kurkumą w potrawach z soczewicy, takich jak dal, oraz różnorodnych potrawach warzywnych.
Jakie są korzyści z jedzenia asafetydy?
Korzyści zdrowotne1.
Asafetyda lub hing to odwieczny lek na problemy żołądkowe, w tym gazy, wzdęcia, zespół jelita drażliwego (IBS), robaki jelitowe i wzdęcia; dzięki właściwościom przeciwskurczowym i przeciwzapalnym, które pomagają złagodzić takie problemy zdrowotne.
Jakiego smaku dodaje asafetyda?
Nawet niewielkie ilości asafetydy dają kojący smak cebulowo-czosnkowy, który jest szczególnie dobry w daniach wegetariańskich, curry i gulaszach – prawie wszędzie, gdzie używa się cebuli i/lub czosnku. Niewielkie ilości dają delikatne uniesienie potraw z ryb, jajek lub serów, gdzie cebula byłaby zbyt gruba lub nieporęczna.
