Większość warzyw kapustnych jest bogata w witaminy i minerały, takie jak foliany i witamina K Ciemnozielone warzywa z rodziny kapustowatych są również źródłem witamin A i C oraz zawierają fitoskładniki pochodzenia roślinnego związki, które mogą pomóc zmniejszyć stan zapalny i zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka.
Czy warzywa kapustne są dla ciebie złe?
Dolna granica: Warzywa krzyżowe są zdrowe i pożywne. Zawierają jednak tiocyjaniany, które mogą blokować wchłanianie jodu. Osoby z problemami tarczycy nie powinny jeść bardzo dużych ilości tych warzyw.
Jak często należy jeść warzywa kapustne?
USDA zaleca, abyś jadł w co najmniej 1.5 do 2,5 filiżanek warzyw z rodziny kapustowatych tygodniowo Badania łączą trzy porcje warzyw dziennie z wolniejszym starzeniem się i mniejszym ryzykiem chorób. Możesz dodać odmiany z rodziny kapustnych do swojej dziennej dawki: Jedna filiżanka surowych warzyw liściastych jako jedna porcja.
Dlaczego powinienem unikać warzyw kapustnych?
1: Nie możesz jeść warzyw kapustnych jeśli masz zaburzenia tarczycy Uważa się, że warzywa z rodziny krzyżowych, w tym brokuły, kalafior, brukselka i jarmuż jak twoja tarczyca wykorzystuje jod. Jod odgrywa rolę w produkcji hormonów w tarczycy.
Jakie jest najbardziej odżywcze warzywo kapustne?
Brukselka zawiera najwięcej witaminy E (około 9% dziennej wartości) i witaminy B-1 (15% dziennej wartości). I znowu brokuły i brukselka zawierają najzdrowsze kwasy omega-3 w roślinie: filiżanka brokułów dostarcza około 200 miligramów, a filiżanka brukselki około 260 miligramów.
