Calico bass jest bardzo popularną rybą sportową do łowienia w południowej Kalifornii, wielu wędkarzy wypuszcza znaczną ich część. Jednak jeśli je zachowasz, będą również zdecydowanie dobre jedzenie.
Czy perkal basowy dobrze smakuje?
Calico bass dobrze smakują, ale rosną powoli, więc generalnie je wypuszczam, zwłaszcza te duże. Jednak od czasu do czasu jadłem mały. Można je przyrządzać na wiele sposobów i mieć jędrne, kruche, białe mięso. Zwykle używam średniej wagi zestawu do zarzucania słoną wodą.
Czy perkal basowy jest dla ciebie dobry?
Rosną powoli, więc pozwól im odejść. Ale jeśli je zatrzymasz, tak, są bardzo dobre… zwłaszcza w porównaniu z okoniem piaskowym. Zatrzymałbym tylko jeden, gdyby krwawił i nie przeżył.
Jaka jest dopuszczalna wielkość perkalu?
Rosną powoli, wywołując przepisy nastawione na ochronę przyrody dotyczące limitów połowów i minimalnych rozmiarów. Minimalny rozmiar basu Calico to obecnie 14 cali.
Czy możesz jeść perkal basowy na surowo?
Wątek zaczął się od pytania o perkal basowy do sashimi - odpowiedź tak, jest OK, gdy podaje się styl " Usuzukuri" z ponzu i momijiorishi zamiast sosu sojowego i wasabi. Większość sashimi z białego mięsa jest podawana "Usuzukuri" (cienka pokrojona surowa ryba) tutaj w Japonii.