Logo pl.boatexistence.com

Czy łosoś hodowlany jest bogaty w rtęć?

Spisu treści:

Czy łosoś hodowlany jest bogaty w rtęć?
Czy łosoś hodowlany jest bogaty w rtęć?

Wideo: Czy łosoś hodowlany jest bogaty w rtęć?

Wideo: Czy łosoś hodowlany jest bogaty w rtęć?
Wideo: Czy łosoś hodowlany to trucizna? Cała prawda! Łosoś hodowlany a dziki | Dr Bartek Kulczyński 2024, Może
Anonim

Dobra wiadomość jest zarówno dzika, jak i łosoś hodowlany ma niski poziom rtęci, PCB i innych zanieczyszczeń.

Który ma więcej hodowanych rtęci lub dzikiego łososia?

Całkowite poziomy rtęci w badanym dzikim łososiu były trzy razy wyższe niż w hodowlach, ale stwierdzono, że całkowite spożycie rtęci z obu rodzajów ryb było niższe niż w przypadku wielu innych pokarmów. Badanie zostało sfinansowane przez kanadyjski przemysł rybny, który dostarcza znaczną część łososia hodowlanego spożywanego w Stanach Zjednoczonych.

Dlaczego łosoś hodowlany nie jest dla ciebie dobry?

Możesz zwiększyć ryzyko zachorowania na raka.

Hodowlany łosoś jest skażony, ponieważ jest hodowany w zatłoczonych warunkach jak zagrody z siatki i klatki morskie, z których nie może uciec” – mówi Elmardi.„Te warunki zwiększają poziom zanieczyszczeń w łososiu hodowlanym.

Ile rtęci zawiera łosoś hodowlany?

Stężenia metali w łososiach hodowlanych i dzikich z Kolumbii Brytyjskiej w Kanadzie były stosunkowo niskie i poniżej wytycznych dotyczących spożycia przez ludzi. Zawartość metylortęci we wszystkich próbkach łososia (zakres, 0,03-0,1 mikrog/g mokrej masy) była poniżej wartości 0,5 mikrog/g określonej przez He alth Canada.

Który rodzaj łososia ma najmniej rtęci?

Badania opublikowane w Journal of Agriculture and Food Research wykazały, że łosoś atlantycki hodowlany i ekologiczny miały najmniejsze ilości rtęci, ze stosunkowo wysoką zawartością kwasów omega-3 w porównaniu z dziki łosoś pacyficzny.

Zalecana: