Moździerz i tłuczek to zestaw dwóch prostych narzędzi używanych od epoki kamienia po dzień dzisiejszy do przygotowywania składników lub substancji przez miażdżenie i mielenie ich na drobną pastę lub proszek w kuchni, laboratorium i aptece.
Co to jest moździerz i tłuczek?
Moździerz i tłuczek, starożytne urządzenie do mielenia przez ubijanie. Zaprawa jest trwałą miską, zwykle wykonaną z kamienia, ceramiki lub drewna. Tłuczek to zaokrąglona pałka do mielenia, często wykonana z tego samego materiału co moździerz.
Jaki jest pożytek z moździerza i tłuczka?
Są nie tylko dekoracyjne - to moje ulubione narzędzie kuchenne. Moździerz i tłuczek działają szybciej niż nóż do miażdżenia orzechów, ubijania czosnku na pastę, rozgniatania imbiru lub papryczek chili, aby nadać smak lub zmielenia całych przypraw na proszek.
Czy potrzebny jest moździerz i tłuczek?
Tak, bez względu na to, czy lubisz gotować trzy posiłki dziennie w domu, czy tylko doceniasz dobry sos, naprawdę go potrzebujesz. Moździerz z tłuczkiem z łatwością zmiażdży orzechy i zmiażdży przyprawy Możesz go użyć do zemulgowania czosnku i oleju w kremowe aioli oraz zmiażdżenia papryczek chili i imbiru w pastę curry.
Dlaczego tak się nazywa moździerz i tłuczek?
Jeśli mielisz przyprawy, umieszczasz je w pojemniku zwanym moździerzem i tłuczkiem rozbijasz je na drobno … Pochodzenie tłuczka to łacińskie słowo pistillum, które oznacza „łomot”. Pomoże Ci to pamiętać, że tłuczek to tłuczek.
