Podsumowanie Powszechnym sposobem na zrobienie substytutu maślanki jest dodanie do mleka substancji kwasowej – zazwyczaj soku z cytryny, octu lub śmietanki. Alternatywnie możesz użyć jogurtu naturalnego, kwaśnej śmietany, kefiru lub maślanki w proszku jako substytutu.
Jaki jest najlepszy zamiennik maślanki?
Najlepsze zamienniki maślanki
- Mleko zakwaszone. Dodaj jedną łyżkę soku z cytryny lub białego octu do miarki z płynem i dodaj tyle mleka, aby zmierzyć 1 szklankę. …
- Jogurt nawadniany. …
- Rozwodniona kwaśna śmietana. …
- Kefir. …
- Krem Tatarsko-Mleczny.
Jak zrobić maślankę ze zwykłego mleka?
Po prostu połącz wybrane mleko z octem lub sokiem z cytryny Możesz łatwo zrobić tę maślankę wegańska/bezmleczną/bez orzechów w zależności od wybranego mleka. Przepis jak napisano daje 1 szklankę maślanki. Podstawowy stosunek to 1 łyżka octu na 1 szklankę mleka; zobacz post dla alternatywnych zysków.
Jak zastąpić 2 szklanki maślanki?
Jeśli potrzebujesz 2 filiżanek maślanki, dodaj 1 łyżkę stołową plus 1 łyżeczkę soku z cytryny lub octu do mleka Dwie łyżki stołowe nie są potrzebne. Wymieszaj 1/4 szklanki mleka z 3/4 szklanki jogurtu naturalnego, aby uzyskać ładnie gęsty substytut maślanki. Wymieszaj razem 1 szklankę mleka i 1 3/4 łyżeczki kremu winowego.
Czy mogę użyć mleka zamiast maślanki do namoczenia kurczaka?
Nie jest to absolutnie konieczne, ale zalecane do smażonego kurczaka. Maślanka nadaje dobry smak i pomaga przykleić się do kurczaka. Jeśli nie masz pod ręką maślanki, zastąp jogurtem zwykłym lub mlekiem, do którego dodano niewielką ilość soku z cytryny lub octu (1 łyżeczka na 1 szklankę mleka).
