Ponieważ pochodzenie zakupionych jaj nie może być pewne (nawet jeśli są świeże ekologiczne lub pochodzące z hodowli), powinny być zawsze przechowywane w lodówce Jeśli zdecydujesz się na przechowywanie w lodówce, te jaja są zaangażowane. Po schłodzeniu jajko przywrócone do temperatury pokojowej może się pocić, otwierając pory i narażając jajo na potencjalne bakterie.
Jak długo świeże jajka są przechowywane poza lodówką?
Jeśli jajka pozostaną nieumyte z nienaruszonym nalotem, możesz umieścić je na blacie kuchennym. Niemyte jajka w temperaturze pokojowej powinny być przechowywane przez około dwóch tygodni. Jeśli przez jakiś czas nie planujesz jeść jajek, zalecamy ich przechowywanie w lodówce.
Dlaczego świeże jajka nie muszą być przechowywane w lodówce?
Nie musisz przechowywać świeżych jaj w lodówce. Jajka są ułożone z prawie niewidoczną powłoką zwaną „rozkwitem” lub „naskórkiem” na skorupce. Ta powłoka pomaga utrzymać powietrze i bakterie z dala od jaja, dzięki czemu jajko jest dłużej świeże.
Jak przechowywać świeże jajka?
Świeże jaja można przechowywać w lodówce w temperaturze około 36°F Wszelkie jajka, które zostały umyte, są płodne w ciepłych miesiącach lub są starsze niż jeden miesiąc, powinny być przechowywane tutaj. Jajka można przechowywać w lodówce do trzech miesięcy, a może nawet dłużej. To długo!
Czy możesz przechowywać jajka poza lodówką?
- Nigdy nie trzymaj jaj poza lodówką dłużej niż dwie godziny - Surowe jajka i przepisy, które ich wymagają, powinny być albo natychmiast ugotowane, albo szybko schłodzone i ugotowane w ciągu 24 godzin. - Jajka należy zawsze dokładnie ugotować przed spożyciem; zarówno biel, jak i żółtko powinny być jędrne.
