Po rozmrożeniu kotletów wieprzowych sprawdź, czy nadal ma kolor jasnoróżowy lub biały. Jeśli tak, to nadal jest świeży lub bezpieczny w użyciu. Ale jeśli wieprzowina zrobiła się szara lub czarna, to zdecydowanie zepsuła się. Dość powiedzieć, lepiej to wyrzucić.
Jak rozpoznać, czy wieprzowina jest zepsuta?
Może być wilgotny, ale wcale nie powinien mieć śliskiej konsystencji. Kiedy wieprzowina zaczyna się psuć, wytworzy się kwaśny zapach, który z czasem się pogłębi i nabierze intensywności Gdy wieprzowina zacznie pachnieć kwaśno, nadszedł czas, aby odpuścić. Jeśli spróbujesz ugotować wieprzowinę, tylko wzmocni to nieprzyjemny smak i zapach.
Czy wieprzowina jest zła, jeśli zmieni kolor na SZARY?
Szary kolor to znak, że soki w tkankach wieprzowiny uległy utlenieniu i rozbiciu, a wieprzowina jest już skończona. Wszelkie „nieprzyjemne” zapachy lub uczucie lepkości na powierzchni wieprzowiny również powinny Cię ostrzec.
Jakiego koloru jest zła wieprzowina?
Oznaki złej wieprzowiny są matowo szare, nieprzyjemny zapach lub kwaśny zapach, a jeśli w ogóle jest papkowaty lub śluzowaty. Najlepiej go wyrzucić, jeśli masz wątpliwości z którymkolwiek z nich.
Czy możesz jeść przebarwioną wieprzowinę?
W niektórych przypadkach bakterie mogą powodować brązowienie mięsa, ale gdy to się stanie, bakterie również wytworzą nieprzyjemny zapach. Więc następnym razem, gdy znajdziesz w lodówce trochę odbarwionego mięsa, powąchaj je. Pachnie dobrze, pamiętaj, że to tylko trochę utleniania i będzie idealnie pasować do jedzenia.
