Ciekawe jest również, że pary niechętnie podchodzą do franczyzy, co, jak przyznają, wynikało z badań nad ich odnoszącym sukcesy amerykańskim odpowiednikiem „Chipotle” oraz z faktu, że nie podjęli franczyzy ich firma.
Kto jest właścicielem Boojum Dublin?
Sieć burrito Boojum kupiona przez prywatną firmę kapitałową i byłego gracza rugby w Ulster Andrew Maxwell Renatus Capital Partners, firma private equity wspierana przez bogatych irlandzkich inwestorów prywatnych, nawiązała współpracę z były gracz rugby Ulster, Andrew Maxwell, zapłaci ponad 3 miliony euro za Boojum, sieć pięciu barów burrito…
Ile sklepów ma Boojum?
W ciągu niecałych trzech lat firma rozrosła się z pięciu lokalizacji i 120 pracowników do 20 lokalizacji w wielu sklepach z 600 pracownikami.
Czy Boojum jest irlandzką firmą?
Boojum, z siedzibą w Belfaście w Irlandii Północnej, jest najszybciej rozwijającą się i największą grupą restauracji burrito na wyspie Irlandii, a także jest jedną z wiodących restauracji typu fast casual na kraj. Firma została założona w 2007 roku wraz z otwarciem pierwszego sklepu przy Botanic Avenue w Belfaście.
Dlaczego Boojum nazywa się Boojum?
Jego zwyczajowa nazwa została wymyślona przez badacza roślin Godfreya Sykesa, który znalazł go w 1922 roku i powiedział "To musi być bujda!". Mówiąc to, miał na myśli dziwne i mityczne stworzenie, które autor Lewis Carroll nazwał bujum w swojej książce dla dzieci „Polowanie na Snark”.