Chop suey to danie w amerykańskiej kuchni chińskiej i innych formach zagranicznej kuchni chińskiej, składające się z mięsa i jajek, szybko ugotowanych z warzywami, takimi jak kiełki fasoli, kapusta i seler, i oprawione w zagęszczony skrobią sos.
Skąd się wziął chop Suey?
Chop suey to danie, które zobaczysz w prawie każdym chińskim menu na wynos, ale to nie znaczy, że pochodzi z Chin. Zgodnie z kulinarną legendą, danie z smażonego mięsa, jajek i warzyw zostało wynalezione dzisiaj, 29 sierpnia, w 1896 w Nowym Jorku.
Jak doszło do chop Suey?
Legenda głosi, że podczas jego wizyty w Nowym Jorku kucharze chińskiego ambasadora Li Hung Changa wymyślili to danie dla swoich amerykańskich gości podczas kolacji 29 sierpnia 1896 roku. Składające się z selera, kiełków fasoli i mięsa w smacznym sosie, danie zostało podobno stworzone po to, by zaspokoić gusta zarówno chińskie, jak i amerykańskie
Czy kotlet suey to prawdziwe chińskie danie?
To danie chińsko-amerykańskie , a nie danie chińskieBez względu na pochodzenie, chop suey szybko stał się znaną częścią kuchni chińsko-amerykańskiej – wiele wcześnie restauracje, które serwowały chińsko-amerykańskie jedzenie, były znane jako „domy do siekania”, jak pisze Rhitu Chatterjee dla NPR.
Czy chop suey jest koreańskie?
Japchae (잡채; 雜菜) to pikantne i lekko słodkie danie ze smażonego makaronu szklanego i warzyw, popularne w kuchni koreańskiej.