Zmieszane owoce nie są wartościowo równoważne z tym samym owocem pozostawionym w całości, według niektórych ekspertów. Chociaż, oczywiście, niektóre właściwości pozostają obecne, w tym błonnik rozpuszczalny, mieszanie może rozkładać błonnik nierozpuszczalny błonnik nierozpuszczalny Błonnik pokarmowy to jadalne części roślin lub analogiczne węglowodany, które są odporne na trawienie i wchłanianie w jelicie cienkim człowieka, z całkowitą lub częściową fermentacją w jelicie grubym. Błonnik zawiera polisacharydy, oligosacharydy, ligninę i powiązane substancje roślinne. https://en.wikipedia.org › wiki › Dietary_błonnik
Błonnik – Wikipedia
Czy owoce tracą składniki odżywcze podczas mieszania?
Utlenianie występuje, gdy owoce i warzywa są krojone i wystawiane na działanie tlenu. Utrata składników odżywczych przez utlenianie nie będzie wielka, niezależnie od tego, jak długo miksowany jest koktajl, ponieważ utlenianie wymaga czasu.
Czy lepiej wypić koktajl czy zjeść owoc?
Podczas gdy picie koktajli może być wygodne i zdrowe, jeśli nie zawiera dodatku cukru, tracisz część błonnika owoców podczas miksowania. Łatwo jest również wypić o wiele więcej kalorii niż w jednym lub nawet dwóch kawałkach całych owoców.
Czy lepiej jeść owoce w całości czy zmiksowane?
W większości dużo łatwiej jest miksować lub wyciskać sok i spożywać znacznie więcej owoców i warzyw na siedząco niż spożywanie całego jedzenia. Blendowanie i wyciskanie soków ułatwia również jednoczesne podniebienie różnych potraw, z których wielu normalnie nie zjesz.
Czy mieszanie owoców zwiększa poziom cukru?
Smoothies mają dużo cukru . Jeśli zmiksujesz owoce, naturalne cukry są uwalniane ze ścian komórkowych owoców i stają się „wolnymi cukrami”.
