Koguty można jeść i są one preferowanym mięsem z kurczaka w niektórych kulturach. Kogut jest gotowany przy użyciu niskiego i wolnego, wilgotnego gotowania.
Dlaczego nie jemy kogutów?
O ile, oczywiście, nie hodują własnego mięsa. Ale w krajach zachodnich ludzie nie jedzą mięsa koguta, ponieważ ich hodowla jest mniej opłacalna niż kury. Mięso koguta należy gotować powoli na małym ogniu. Zaleca się gotowanie na mokro, ponieważ mięso może być twarde.
Dlaczego nie jemy samców kurczaków?
Dlaczego samce kurczaków nie nadają się na mięso? Nie chodzi o to, że samce kurczaków nie nadają się na mięso Tym bardziej, że dla gospodarstw i hodowców drobiu bardziej opłaca się produkować i sprzedawać samice kurczaków do produkcji mięsa. Kurczak, który widzisz w supermarketach, pochodzi od kurczaków „brojlerów”.
Kiedy powinieneś zarżnąć koguta?
Wiemy, że koguty są gotowe do zbiorów, kiedy zaczynają terroryzować kury w stadzie. To pewny znak, że są wystarczająco dojrzałe. Te koguty miały około pięciu miesięcy w czasie zbiorów.
Do czego służą koguty?
Koguty ostrzegają stado, gdy zbliża się niebezpieczeństwo i zwalczają prawie każde zwierzę zagrażające jego kurom lub ich jajom. Ponadto, ponieważ koguty są głową stada, chronią one również kury w stadzie przed sobą, zawsze zachowując porządek.
