42 akcje. Churrasco to portugalski lub latynoamerykański termin używany do opisania wołowiny grillowanej na otwartym ogniu do miękkości, a następnie krojonej w plastry i podawanej z pysznym sosem chimichurri.
Jak nazywa się churrasco po angielsku?
Churrasco to portugalskie lub hiszpańskie słowo oznaczające grillowaną wołowinę (lub mięso), ale może również odnosić się ogólnie do grilla.
Jaką częścią krowy jest stek churrasco?
Churrasco najczęściej używa steku ze spódnicy, kawałka wołowiny, który można łatwo znaleźć w lokalnym sklepie spożywczym. Jest to długi, chudy krój, który pochodzi z obszaru „talerza” krowy, pod żebrami Jest chudy i może być twardy, przeznaczony do gotowania na średnio wysmażony, bardziej ceniony za jego mięsisty smak niż kruchość.
Jaka jest inna nazwa churrasco?
Ten sposób serwowania nazywa się „ espeto corrido” lub „rodízio” i jest dość popularny w Brazylii. W Brazylii „churrasco” to termin na grilla (podobny do asado argentyńskiego, urugwajskiego, paragwajskiego i chilijskiego), który pochodzi z południowej Brazylii.
Jaki jest smak Churrasco?
Profil smakowy
Churrasco Rub niesie ze sobą wizje południowoamerykańskiego grilla, rozżarzonych węgli i aromaty zwęglonego mięsa. Wcieranie oferuje mieszankę ciepła, soli i wędzonych przypraw, a kawa dodaje wyjątkowej głębi smaku.