Logo pl.boatexistence.com

Czy acetylowane monoglicerydy są dla ciebie złe?

Spisu treści:

Czy acetylowane monoglicerydy są dla ciebie złe?
Czy acetylowane monoglicerydy są dla ciebie złe?

Wideo: Czy acetylowane monoglicerydy są dla ciebie złe?

Wideo: Czy acetylowane monoglicerydy są dla ciebie złe?
Wideo: Why You Should Avoid Mono and Diglycerides in Food - TWFL 2024, Może
Anonim

Monoglicerydy są ogólnie uważane za bezpieczne, ale nadal powinieneś ograniczać ich spożycie. Są one powszechnie spotykane w przetworzonej żywności, więc w miarę możliwości wybieraj produkty pełnowartościowe, takie jak świeże owoce, warzywa i rośliny strączkowe lub nieprzetworzone mięso. Pomoże to zmniejszyć spożycie tych tłuszczów.

Co to są acetylowane monoglicerydy?

Acetylowane monoglicerydy (AMG) to niejonowe środki powierzchniowo czynne szeroko stosowane w pieczeniu i innych recepturach żywności. Chemicznie są to estry kwasu octowego i monoglicerydów, których właściwości zależą od składu monoglicerydu i stopnia acetylacji.

Dlaczego monoglicerydy są dla ciebie złe?

Tłuszcze trans w małych ilościach nie są powodem do niepokoju. Jednak spożywanie znacznych ilości tłuszczów trans wiąże się ze zwiększonym ryzykiem choroby niedokrwiennej serca i udaru mózgu. Ale ponieważ monoglicerydy są rodzajem tłuszczu, jedzenie dużej ilości produktów bogatych w nie może nie być zdrowe

Czy mono i diglicerydy są złe?

Żadne szkodliwe efekty nie zostały konkretnie powiązane z mono- lub diglicerydami. Komentarz: Mono- i diglicerydy, które najprawdopodobniej powodują niepożądane skutki, to te zawierające długołańcuchowe nasycone kwasy tłuszczowe, zwłaszcza kwas stearynowy. Takie związki były badane w długoterminowych badaniach na zwierzętach.

Co to są monoglicerydy soi?

Mono- i diglicerydy. Te emulgatory z oleju sojowego mogą pojawiać się w produktach spożywczych, od tłuczonych ziemniaków instant po gumę do żucia i lody. … Są one często wykonane z soi. Witamina E, która zawiera olej sojowy.

Zalecana: