Difenyloamina ((f)2NH) Test (cukry 2-dezoksy) Aby przetestować cukry 2-dezoksy, dodaj 0,6 ml 0,01% roztworu węglowodanów do 1 ml odczynnika difenyloaminy i ogrzewać we wrzącej łaźni wodnej przez 10 minut. Jeśli obecne są cukry 2-deoksy, powstaje niebiesko-zielony kolor.
Co to jest cukier deoksy?
Definicja. Cukry deoksy to cukry, w których jeden ze składników hydroksylowych (OH) w łańcuchu węglowym jest zastąpiony wodorem (H).
Jakie są metody oznaczania cukru?
Najczęściej stosowanymi metodami oceny całkowitego cukru są fenolowy kwas siarkowy (PSA), chlorowodorek 3-metylo-2-benzotiazolinohydrazonu (MBTH) i 2, 4, 6-tripirydylo- s-triazyna (TPTZ).
Jaki jest ogólny test na węglowodany?
Jednym z testów na obecność wielu prostych węglowodanów jest użycie odczynnika Benedicta. Gdy wchodzi w reakcję z cukrami redukującymi, zmienia kolor z turkusowego na żółty lub pomarańczowy. Są to proste węglowodany z niezwiązanymi grupami aldehydowymi lub ketonowymi.
Czego brakuje cukru deoksy?
Antybiotyki zawierają różne zmodyfikowane cząsteczki cukru, głównie cukry deoksy- i deoksyamino, które są zwykle niezbędne dla aktywności biologicznej. Większości z tych cukrów brakuje funkcji tlenu w C-6, ponadto może brakować tlenu w C-2, C-3 i/lub C-4.
