Rzekiew wodna jest źródłem żelaza dostarczającym 2,2 mg żelaza na 100 g (16% RDA) i 13% RDA na porcję 80 g. Rukiew wodna jest również bogata w witaminę C, o której wiadomo, że zwiększa wchłanianie żelaza niehemowego.
Czy rukiew wodna ma więcej żelaza niż szpinak?
Ta pikantna zieleń zawiera ponad 15 niezbędnych witamin i minerałów, w tym żelazo, witaminę C i wapń. … Jeśli porównasz wagę rukwi wodnej z innymi produktami spożywczymi, zawiera ona więcej witaminy C niż cytrusy, więcej żelaza niż szpinak i więcej wapnia niż mleka.
Jakie są korzyści zdrowotne wynikające z jedzenia rzeżuchy?
Jedzenie rukwi wodnej może pomóc wspierać zdrowie Twojego serca. Przeciwutleniacze (w szczególności karotenoidy) są powiązane z niższym ciśnieniem krwi, niższym ryzykiem chorób serca, a nawet niższym ryzykiem zawału serca i udaru mózgu.
Czy możesz codziennie jeść rukiew wodną?
Możesz jeść rukiew wodna codziennie, a ponieważ rukiew wodna jest sprzedawana we wszystkich supermarketach, łatwo jest ją uzupełnić! Rukiew wodna (nasturtium officinale) jest pożywieniem; wiemy już, że rukiew wodna jest bogata w witaminy, zawiera ponad 50 niezbędnych witamin i minerałów.
Czy możesz jeść za dużo rukwi wodnej?
Rzekiew wodna jest odpowiednia dla wszystkich grup wiekowych, z wyjątkiem osób z kamieniami nerkowymi lub osób zagrożonych kamieniami nerkowymi. Dzieje się tak, ponieważ rzeżucha zawiera dużo szczawianów, związków, które mogą powodować tworzenie się kamieni. Z tego powodu ważne jest, aby nie jeść zbyt dużo rzeżuchy lub poprosić o poradę pracownika służby zdrowia.
