Logo pl.boatexistence.com

Jak rozpuścić gumę guar w wodzie?

Spisu treści:

Jak rozpuścić gumę guar w wodzie?
Jak rozpuścić gumę guar w wodzie?

Wideo: Jak rozpuścić gumę guar w wodzie?

Wideo: Jak rozpuścić gumę guar w wodzie?
Wideo: HOW TO DISSOLVE GUAR GUM IN WATER In Preparation For Cosmetics Formulation 2024, Może
Anonim

Wlej 128 gramów (ml) koncentratu guar/woda do ponad 1 litrowego naczynia do mieszania. Dodaj 872 gram (ml) wody. Mieszaj przez kilka sekund, pozwól chmurom się rozpuścić przez kilka minut, a następnie wymieszaj ponownie, aż do uzyskania jednorodności.

Jak sprawić, by guma guar była rozpuszczalna w wodzie?

Sproszkowaną gumę guar należy powoli wprowadzić do wiru naczynia, które zostało już wprawione w ruch. Po rozproszeniu guma zaczyna się nawilżać. W przypadku mieszadła wysokoobrotowego gumę należy powoli przesiać lub wsypać do wiru cieczy.

Czy guma guar jest rozpuszczalna czy nierozpuszczalna?

Ogólnie rzecz biorąc, rozpuszczalne włókna takie jak guma guar (GG), pektyna i babka płesznik są bardzo lepkie i łatwo ulegają fermentacji do krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych (SCFA) w dużych jelit w porównaniu z nierozpuszczalnymi włóknami, takimi jak celuloza (Jamesetal2003).

Jak rozpuścić gumę ksantanową?

Rozpuszczenie gumy przed jej dodaniem pomaga uniknąć grudek lub lepkości w cieście

  1. Odmierz ilość gumy ksantanowej, którą planujesz użyć. …
  2. Dodaj gumę ksantanową do połowy płynu, takiego jak woda lub mleko, którego normalnie używasz. …
  3. Ubij gumę ksantanową i płyn trzepaczką, aż guma całkowicie się rozpuści.

Jaka jest różnica między gumą guar a gumą ksantanową?

Guar guar jest wytwarzana z nasion pochodzących z tropikalnej Azji, natomiast guma ksantanowa jest wytwarzana przez mikroorganizm o nazwie Xanthomonas Camestris, który jest karmiony kukurydzą lub soją. … Ogólnie guma guar jest dobra do zimnych potraw, takich jak lody lub nadzienia do ciast, podczas gdy guma ksantanowa jest lepsza do wypieków

Zalecana: