Dzień, w którym chcesz upiec mrożone, uformowane ciasto na chałkę:
- Wyjmij zamrożone ciasto na chałkę z torebek.
- Umieść je na blasze lub na patelni, w której chcesz je upiec.
- Pozwól im usiąść i rozmrozić, a potem (miejmy nadzieję) wstać.
- Po wyrośnięciu posmaruj ubitymi jajkami i piecz jak zwykle.
Jak odświeżyć mrożoną chałkę?
Jeśli chcesz, aby było ciepło, podgrzej piekarnik, włóż chałkę do piekarnika, a następnie wyłącz piekarnik. Ciepło resztkowe powinno wystarczyć do jego podgrzania, ale nie do dalszego pieczenia.
Jak rozmrozić ciasto na chałkę?
Aby rozmrozić, przenieś torby do lodówki, aby rozmrozić je przez noc. Pierwszy wzrost nastąpi po rozmrożeniu. Wyjmij z lodówki i pozwól ogrzać się do temperatury pokojowej przed splataniem. Odstaw do wyrośnięcia przed pieczeniem.
Czy zamarznięta chałka nadal będzie rosła?
Challah potrzebuje dwóch wyrostów: pierwszy wzrost następuje po zrobieniu ciasta, a drugi po jego uformowaniu, przed włożeniem do piekarnika. Tak więc, jeśli zamrażasz ciasto na chałkę nieuformowane, to się rozmrozi, co będzie pierwszym rośnięciem. Zaplecisz go, a potem znowu wyrośnie, a potem go upieczesz.
Czy można zamrozić ciasto na chałkę przed pieczeniem?
Jak wcześniej zamrozić ciasto na chałkę: … Ciasto można w ten sposób przechowywać przez 2 do 3 miesięcy. Kiedy będziesz gotowy na świeżą chałkę, wyjmij torebkę mrożonego ciasta z zamrażarki i wstaw ją do lodówki w piątek rano do rozmrożenia.
