Idealnie przechowuj ten zielony owoc w temperaturze pokojowej, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. W ciągu następnych 4-5 dni Twoje awokado dojrzeje i będzie gotowe do zrobienia Twojego podpisu guacamole. Pamiętaj, aby codziennie sprawdzać dojrzałość. Jeśli chcesz spowolnić proces dojrzewania, włóż awokado do lodówki.
Czy obrane awokado musi być przechowywane w lodówce?
Dzieje się tak z powodu oksydazy polifenolowej w miąższu, enzymu, który sprawia, że awokado brązowieje i jełcze w ciągu kilku godzin. Jeśli chcesz teraz pokroić awokado i zjeść później bez chłodzenia w międzyczasie, musisz zminimalizować kontakt z tlenem, który powoduje brązowienie miąższu.
Jak przechowywać obrane awokado?
Posmaruj pokrojone awokado sokiem z cytryny (lub wyciśnij je od razu), zawiń je szczelnie w folię foliową i przechowuj w lodówce przez kilka godzin.
Dlaczego nie wkładać awokado do lodówki?
Twarde, zielone awokado dojrzeje w ciągu czterech do pięciu dni. … Gdy dojrzeje, zjedz awokado w ciągu następnego lub dwóch dni lub przechowuj je w całości i niepokrojone w lodówce do trzech dni. Zimno spowalnia dojrzewanie, więc nie kupuj niedojrzałych awokado i nie wkładaj ich do lodówki. Nie dojrzeją prawidłowo, jeśli w ogóle.
Czy wkładanie awokado do lodówki dłużej utrzymuje ich świeżość?
Jeśli pokroiłeś awokado, ważne jest, aby zostało włożone do lodówki, zanim się zepsuje. Jeśli nie zostanie pokrojona, lodówka spowolni proces dojrzewania, dzięki czemu będzie gotowa do spożycia przez dłuższy czas.
