Wędrowcy nie mają najlepszej taryfy stołowej, dlatego większość myśliwych twierdzi, że ich unika. … Nie będę twierdził, że nurogęsi dobrze smakują, ale jeśli szybko je wyczyścisz, namoczysz w osolonej wodzie i grillujesz na rzadkim grillu lub użyjesz ich do innych potraw, nie są takie okropne.
Czy nurogęsie dobrze smakują?
Z drugiej strony nurogęś to rodzaj kaczki. Może byłby smaczny z ładnym sosem pomarańczowym? Najwyraźniej nie w przeciwieństwie do hodowanych na farmie kaczek w menu znakomitych restauracji (i innych dzikich gatunków, takich jak cyraneczka), nurogęsi jedzą ryby, nadając ich mięsu silny smak, który wielu ludzi uważa za niesmaczny.
Czy możesz zastrzelić nurogęś?
Połączenia są legalne i są kaczką. Są celami sportowymi, a dojrzałe kaczory zwyczajne, zakapturzone i nurogęsi są pięknymi ptakami w ręku i robią ładne wierzchowce.
Czy umiesz gotować nurogęś?
Podobnie jak wątroba, środek z kaczek jedzących ryby jest silny. Więc traktuj nurogęś jak wątrobę: filet z piersi marynuj przez noc w brandy, oliwie z oliwek, czosnku i papryce. Smażyć na tłuszczu z boczku z cebulą. Nie oczekuj, że będzie smakować jak kurczak.
Czy pospolite nurogęsi są rzadkie?
Te kaczki żyją głównie w słodkowodnych rzekach i jeziorach. Rzadko występują w oceanie, ale czasami zimą korzystają z estuariów słonowodnych. Gniazdują w dziuplach drzew w północnych lasach w pobliżu rzek i jezior.
