Możesz absolutnie zrobić drobiazg dzień wcześniej. Właściwie najlepiej, gdy smaki zdążą się ożenić. Zalecamy podawanie w dowolnym momencie od 4 do 24 godzin po zrobieniu drobiazgu.
Czy drobiazgi zmokną w nocy?
Podawanie i przechowywanie drobiazgów
Resztki drobiazgów można przechowywać, luźno przykryte w lodówce, do 3 dni, po czym nadal będą jadalne, ale ciasto będzie bardzo rozmoczony i pudding stanie się luźniejszy, wchłaniając bitą śmietanę i syrop.
Jak najlepiej ułożyć drobiazgi?
Umieść 1/3 kostki ciasta na dnie małego naczynia, stroną z dżemem do góry. Posyp kostki ciasta 1/3 owoców, następnie 1/3 kremu, a na koniec 1/3 bitej śmietany. Powtórz warstwy jeszcze dwa razy. Udekoruj wierzch świeżymi owocami.
Dlaczego mój drobiazg staje się wodnisty?
Cukier jest, technicznie rzecz biorąc, płynem i zbyt duża jego ilość sprawi, że krem będzie cieknący. W przepisie bez skrobi jedno żółtko utworzy do 3,5 uncji mleka lub śmietanki, a za dużo sprawi, że krem będzie cieknący.
Jak naprawić płynny krem do ciasta?
Wlej niewielką ilość skrobi kukurydzianej lub zawiesiny mąki do kremu do ciasta. Ubijaj nieprzerwanie przez minutę i obserwuj, czy nie zgęstnieje. W razie potrzeby dodaj kolejną niewielką ilość i kontynuuj ubijanie, aż zobaczysz pierwszy bąbelek lub dwa na powierzchni nadzienia.
