Każdy lubi sos o innej konsystencji. Niektórzy są zadowoleni z płynnego sosu, a inni chcą, aby był tak gęsty, że przykleja się do łyżki do serwowania. … Sos również zgęstnieje, gdy ostygnie, więc nie dodawaj zbyt dużo mąki ani skrobi kukurydzianej.
Jak naprawić cieknący sos do kiełbasek?
Problemy z sosem: Jeśli sos okaże się zbyt gęsty, po prostu dodaj więcej mleka, małymi ilościami na raz, kontynuując mieszanie, aż sos będzie miał pożądaną konsystencję. Jeśli sos nie zgęstnieje, wymieszaj „pastę” z 2 łyżek mąki z 3 łyżkami wody.
Czy sos staje się gęstszy podczas stygnięcia?
Sos zaczyna gęstnieć podczas stygnięcia, tworząc skórkę przypominającą budyń, a czasem nawet grudki. Przenieś sos do sosownicy lub termosu tuż przed podaniem. Postępuj zgodnie z tą wskazówką: Termos będzie dłużej utrzymywał temperaturę sosu i jego nalewanie niż łódka do sosu.
Co zrobić, jeśli sos nie gęstnieje?
Jeśli twój sos jest trochę za rzadki, spróbuj wymieszać 3 do 4 łyżek mąki lub skrobi kukurydzianej do małej ilości zimnej wody, aż uzyskasz gładką pastę. Powoli i stopniowo ubijaj miksturę do sosu, aż zacznie gęstnieć.
Jak zrobić gęsty sos po ugotowaniu?
Metoda 1 z 3:
Mąka lub skrobia kukurydziana pomogą zagęścić każdy sos, a sos nie jest wyjątkiem. O ile możesz uniknąć tworzenia grudek, ta opcja jest najszybszym sposobem na zagęszczenie sosu. Wymieszaj skrobię kukurydzianą lub mąkę z niewielką ilością wody. Powinieneś dodać trochę więcej wody niż mąkę lub mąkę kukurydzianą.