Rabri (IAST: Rabaḍī) to słodkie danie na bazie skondensowanego mleka, pochodzące z subkontynentu indyjskiego, przygotowywane przez gotowanie mleka na małym ogniu przez długi czas, aż staje się gęsty i zmienia kolor na białawy lub bladożółty.
Czy rabri i kulfi to to samo?
Rabri to kremowo-gęsty preparat po zmniejszeniu ilości mleka do jednej trzeciej. Proces polega na powolnym gotowaniu mleka na wolnym ogniu z ciągłym mieszaniem. Kulfi zrobione w ten sposób z rabri smakuje zbyt dobrze i nie można tego porównać z kulfi, które wychodzisz na zewnątrz.
Z czego robi się rabri?
Rabri znany również jako rabdi to tradycyjne słodkie danie północnoindyjskie przyrządzane z pełnego mleka, cukru, kardamonu i orzechów. … Rabri smakuje bardzo pysznie, kremowo i jest pełen aromatów kardamonu i szafranu.
Czy rabdi jest słodkim bengalskim?
Tiwaris i Sharmas uczyli Bengalczyków, jak zakochać się w słodyczy. W Bengalu jest cała wioska, w której robi się rabdi Jak Amitava pokazał drogę pewnego zimowego poranka, dotarłem tam z kilkoma przyjaciółmi.
Czy rabri jest dobre dla zdrowia?
Korzyści zdrowotne
To zapewnia wapń, przydatny dla zdrowych kości i zębów. Jest wypełniona niezbędnymi minerałami i witaminami, w tym witaminą A, która jest bardzo ważna dla utrzymania naszego układu odpornościowego.
