Większość Cajunów ma francuskie pochodzenie. … Podczas gdy Dolna Luizjana była osiedlana przez francuskich kolonistów od końca XVII wieku, Cajunowie śledzą swoje korzenie w napływie osadników akadyjskich po Wielkim Wypędzeniu z ich ojczyzny podczas francuskich i brytyjskich działań wojennych przed Siedmioma Latami ' Wojna (1756 do 1763).
Od kogo są potomkowie Cajunów z Luizjany?
Cajun, potomek rzymskokatolickich francuskich Kanadyjczyków, których Brytyjczycy w XVIII wieku wywieźli ze zdobytej francuskiej kolonii Acadia (obecnie Nowa Szkocja i przyległe obszary) i którzy osiadł na żyznych terenach zalewowych południowej Luizjany. Cajunowie tworzą dziś małe, zwarte, na ogół samowystarczalne społeczności.
Kim są przodkowie Cajunów?
Cajunowie są potomkami akadyjskich wygnańców z nadmorskich prowincji Kanady–Nowej Szkocji, Nowego Brunszwiku i Wyspy Księcia Edwarda–którzy wyemigrowali do południowej Luizjany.
Dlaczego Akadyjczycy przybyli do Luizjany?
Hiszpanie zaoferowali Akadyjczykom niziny wzdłuż rzeki Missisipi w celu zablokowania brytyjskiej ekspansji ze wschodu. Niektórzy woleliby zachodnią Luizjanę, gdzie osiedliło się wiele ich rodzin i przyjaciół. Ponadto ziemia ta była bardziej odpowiednia dla upraw mieszanych w rolnictwie.
Skąd pochodzi Cajun?
Jedzenie Cajun to solidne, rustykalne jedzenie, znalezione nad bagnami Luizjany, połączenie kuchni francuskiej i południowej. Został przywieziony do Luizjany od Francuzów, którzy wyemigrowali do stanu z Nowej Szkocji 250 lat temu i używali żywności prosto z ziemi.