Dodaj łyżkę soku z cytryny lub jedną część pokrojonej w ćwiartki świeżej cytryny. Kwas neutralizuje działanie pieprzu. Może być konieczne jednoczesne dodanie łyżeczki cukru, aby przeciwdziałać kwaskowatości cytryny. Dodaj niewielkie ilości cytryny i cukru, degustując i dodając więcej w razie potrzeby.
Jak naprawić zbyt dużo pieprzu w jedzeniu?
6 Szybkie sposoby na stonowanie zbyt ostrego dania
- Dodaj więcej składników, aby rozcieńczyć pikantność. Najłatwiejszym sposobem na złagodzenie zbyt ostrego dania jest dodanie większej ilości składników, aby zmniejszyć proporcje pikantnego elementu. …
- Dodaj nabiał. …
- Dodaj kwas. …
- Dodaj słodzik. …
- Dodaj masło orzechowe. …
- Podawaj z mdłymi, skrobiowymi potrawami.
Jak uzyskać smak pieprzu z jedzenia?
Jednym z najlepszych sposobów przeciwdziałania temu związkowi chemicznemu jest dodanie nabiału: mleka pełnotłustego, gęstej śmietany, jogurtu, sera lub kwaśnej śmietany. Nawet bogate mleko kokosowe może załatwić sprawę. Cukry pomagają zneutralizować ciepło papryczek chili. Spróbuj więc dodać trochę cukru lub miodu, aby zrównoważyć zbyt ostre smaki.
Jak naprawić zbyt dużo pieprzu w zupie?
Jeśli w zupie jest za dużo pieprzu, możesz rozwiązać problem, dodając więcej bulionu lub składników skrobiowych, takich jak ziemniaki, które mogą wchłonąć pikantność pieprzu. Co to jest? Jeśli masz za dużo pieprzu w gulaszu, możesz rozcieńczyć płyn z gotowania lub dodać więcej mięsa i warzyw.
Co jeśli zjesz za dużo pieprzu?
Chociaż czarny pieprz nie ma takiego samego negatywnego wpływu na zdrowie jak sól, nadmierne jedzenie może powodować dyskomfort. „Przeważnie też dużo czarnego pieprzu może podrażnić żołądek” - mówi Culbertson. „Przesadzenie może prowadzić do uczucia zgagi lub niestrawności.”
