Logo pl.boatexistence.com

Czy olej palmowy i tłuszcz palmowy to to samo?

Spisu treści:

Czy olej palmowy i tłuszcz palmowy to to samo?
Czy olej palmowy i tłuszcz palmowy to to samo?

Wideo: Czy olej palmowy i tłuszcz palmowy to to samo?

Wideo: Czy olej palmowy i tłuszcz palmowy to to samo?
Wideo: OLEJ PALMOWY - wróg publiczny numer jeden? 2024, Może
Anonim

Oboje pochodzą z palm, ale na tym podobieństwa się kończą. Olej palmowy pozyskiwany jest z owoców palmy, natomiast olej z ziaren palmowych pozyskiwany jest z nasion palmy. I chociaż ponad 80 procent tłuszczu w oleju z ziaren palmowych jest nasyconych, tylko 50 procent oleju palmowego jest nasycone, co ułatwia tętnicom.

Co to jest tłuszcz palmowy?

Co to jest olej palmowy? To jadalny olej roślinny, który pochodzi z owoców palm olejowych, nazwa naukowa to Elaeis guineensis. Można wyprodukować dwa rodzaje oleju; surowy olej palmowy pochodzi z wyciskania mięsistych owoców, a olej z pestek palmowych z wyciskania pestek lub pestki w środku owocu.

Jaki rodzaj tłuszczu to olej palmowy?

Olej palmowy pozyskiwany z mezokarpu owocu palmy, składa się w 50% z nasyconych kwasów tłuszczowych, 40% jednonienasyconych kwasów tłuszczowych i 10% wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Składniki tłuszczów nasyconych to śladowe ilości kwasu laurynowego i mirystynowego oraz duża ilość kwasu palmitynowego (44%).

Do czego służy tłuszcz palmowy?

Olej palmowy to jadalny olej roślinny pozyskiwany z mezokarpu (czerwonawy miąższ) owoców palm olejowych. Olej jest używany w produkcji żywności, w produktach kosmetycznych i jako biopaliwo.

Dlaczego olej palmowy jest dla ciebie zły?

Olej palmowy jest zły dla zdrowia. Jest bardzo bogaty w tłuszcze nasycone powodujące choroby serca, zaburzenia czynności wątroby, otyłość i cukrzycę typu 2. Ponadto, płonący las deszczowy nie tylko powoduje emisję gazów cieplarnianych, ale także wypełnia powietrze gęstym dymem, powodując problemy z oddychaniem.

Zalecana: