Salmonella to bakterie, które mogą wywołać chorobę. Salmonellę można znaleźć w różnych produktach spożywczych, w tym kurczaku, wołowinie, wieprzowinie, jajach, owocach, warzywach, a nawet przetworzonej żywności. Niektórzy ludzie są bardziej narażeni na infekcję i poważną chorobę.
Gdzie na świecie najczęściej występuje Salmonella?
Enteritidis jest najczęstszym serotypem Salmonelli u ludzi na całym świecie, ale szczególnie w Europie, gdzie odpowiada za 85% przypadków Salmonelli, Azji (38%) i Ameryce Łacińskiej oraz Karaiby (31%). S.
Jakie jest powszechne źródło Salmonelli?
Ludzie często zarażają się salmonellą, jedząc skażoną żywność, taką jak: Surowe lub niedogotowane mięso i produkty drobiowe; Surowe lub niedogotowane jaja i produkty jajeczne; Mleko surowe lub niepasteryzowane i inne produkty mleczne; i.
Czy Salmonella można znaleźć wszędzie?
Salmonella jest znajduje się wszędzie, ale najczęściej w surowym mięsie, niegotowanym jajku, „surowym” (niepasteryzowanym) mleku i serze. Zwierzęta, takie jak żółwie, żaby, jaszczurki, kurczęta, kaczki, psy i koty, również mogą przenosić Salmonellę.
Jaki jest najczęstszy żywiciel dla Salmonelli?
Jaja i drób to najczęstsze źródła infekcji. Spożycie zanieczyszczonej wody, mleka, przetworów mlecznych, wołowiny, owoców, warzyw i produktów mlecznych jest również powszechnymi źródłami.