Jak sama nazwa wskazuje, krojenie w kostkę odnosi się do krojenia rzeczy na mniejsze kostki. Aby wykonać idealną kostkę, zacznij kroić swój składnik na patyki, które kucharze nazywają „pałkami”, a następnie przecinaj pałki w przeciwnym kierunku.
Jaka jest różnica między kostką a kostką?
"Kostka" oznacza krojenie jedzenia na kawałki, które są równe, jak kwadrat. … „Kość” oznacza krojenie jedzenia na równe, małe kwadraty o średnicy 1/4 ".
Co oznacza kostkowanie w gotowaniu?
Kości: Krojenie w kostkę jest podobne do krojenia, z wyjątkiem tego, że krojenie w kostkę jest zawsze drobno posiekane, spójne pod względem rozmiaru i schludne z wyglądu. To precyzja cięcia odróżnia kostkę od siekania. Możesz drobno posiekać na domowe przepisy.
Co oznacza kostka w gotowaniu?
Definicja „sześcianu” to: pociąć bryłę na kostki o wielkości od 1/8 do 1/4 cala.
Jakie jedzenie byś pokroił w kostkę?
Kości. Na ogół mniejszy niż standardowa kostka, wycięty w kostkę tworzy również jednolite kwadraty, które zapewniają równomierne gotowanie i dopracowany wygląd. Kostka jest często używana do przygotowania klasycznej salsy lub mirepoix (mieszanka marchewki, cebuli i selera).