Uważa się, że sos grillowy został po raz pierwszy wynaleziony w dominikańskim misjonarzu, gdzie kucharze używali soku z limonki i pieprzu do przyprawiania mięsa na grilla. Możemy prześledzić korzenie tego przepisu w Afryce, gdzie używa się soku z limonki i cytryny jako tradycyjnej metody przyprawiania mięsa.
Gdzie wynaleziono sos BBQ?
Pierwszy sos, który zrobili, był bardzo prosty. W 1698 r. dominikański misjonarz imieniem Père Labat odwiedził Francuskie Indie Zachodnie i był świadkiem, jak kucharze używali soku z limonki i ostrej papryki do przyprawiania grillowanego mięsa. Ten sos prawdopodobnie miał swoje korzenie w Afryce, gdzie kucharze tradycyjnie używali zarówno soku z cytryny, jak i limonki.
Kiedy wynaleziono sos grillowy?
Najstarszy komercyjny sos do grilla, który wciąż jest wytwarzany, rozpoczął się w 1917, kiedy Adam Scott otworzył restaurację grillową w Goldsboro w Karolinie Północnej. Scott, kaznodzieja, powiedział, że składniki sosu barbecue przyszły mu do głowy we śnie, chociaż składniki nie są niczym dziwnym dla regionu. Był to głównie ocet.
Skąd pochodzi White BBQ?
Ten niezwykle łatwy do przygotowania biały sos barbecue Alabama został wynaleziony w 1925 roku przez Roberta „Big Boba” Gibsona w restauracji Big Bob Gibson's Bar-B-Q w Decatur.
Kto wymyślił biały sos BBQ?
Podstawowy sos barbecue z Północnej Alabamy. Jest to przede wszystkim mieszanka majonezu, octu, soli i pieprzu. Został wynaleziony przez Roberta Gibsona w Big Bob Gibson's Bar-B-Q w Decatur, AL, gdzie świeżo wędzone kurczaki są wyciągane z dołu, a następnie "chrzczone" w kałuży sosu.
