Crosnes (wymawiane "crones") to chrupiąca bulwa o smaku podobnym do sunchoke. Wypróbuj je teraz w sezonie!
Jak smakuje Crosnes?
Crosnes, które mają średnio cal długości, są podobne do kasztanów wodnych w teksturze. Francuska odmiana smakuje trochę jak ziemniak. Odmiana amerykańska jest mniejsza i bardziej orzechowa. Delikatny smak przywodzi na myśl jicamę lub topinambur.
Czym jest Crosnes English?
Stachys affinis, potocznie zwany crosne, karczoch chiński, karczoch japoński, knotroot lub karczoch betonowy, to wieloletnia roślina zielna z rodziny Lamiaceae, pochodząca z Chin. Jej kłącze to warzywo korzeniowe, które można jeść na surowo, marynowane, suszone lub gotowane.
Czy Crosnes jest zdrowy?
Crosne jest bogata w błonnik przy regularnym spożywaniu Błonnik pomaga w redukcji złego cholesterolu, który utrzymuje prawidłowe ciśnienie krwi. Zdrowy styl życia i ćwiczenia pomagają również zmniejszyć ryzyko wystąpienia problemów z sercem. Jest pomocny dla osób, które starają się obniżyć wagę po dodaniu do zwykłych wykrojników.
Jak jesz Crosnes?
Jak jeść chiński karczoch lub Crosnes. Najbardziej podobne do kasztanów wodnych, te warzywa mogą być spożywane na surowo lub gotowane, podobnie jak dławiki słoneczne. Spróbuj je po prostu ugotować, blanszując i smażąc w ziołach i maśle lub lekko gotując na parze i zakończ z dużą ilością masła - preferowana francuska metoda Larousse.
