Co to jest szuflada na próby lub szuflady na próby? Szuflada do wyrastania to komora piekarnika lub oddzielne urządzenie z ograniczonym zakresem temperatur, które pomaga w prawidłowym wyrastaniu ciasta … To z kolei pomaga chlebowi, bułkom i innym przepisom na ciasto na zakwasie osiągnąć najlepszy smak i tekstura.
Czego mogę użyć, jeśli nie mam szuflady do testowania?
Do wyrośnięcia chleba w piekarniku umieść szklaną blachę do pieczenia na dolnej półce piekarnika i napełnij ją wrzącą wodą. Ułóż ciasto na środkowym lub górnym koszu i zamknij drzwi. Para i ciepło z wrzącej wody stworzą ciepłe i parne środowisko dla ciasta - dokładnie to, czego potrzebujesz do dobrego wyrośnięcia.
Jaka jest szuflada pod piekarnikiem do garowania?
Szuflada piekarnika, która służy jako brojler zapewnia wysokie, skoncentrowane, bezpośrednie ciepło. W większości kuchenek gazowych szuflada pod piekarnikiem to grill. Podczas gdy typowy piekarnik piecze i piecze przy użyciu ciepła otoczenia, które otacza żywność, brojler nagrzewa się płomieniami z góry.
Czy potrzebujesz szuflady do testowania?
Szuflada do dowodu to kontrolowane środowisko. Ma swoje zastosowania, ale nie POTRZEBUJESZ go.
Do czego można wykorzystać szufladę na wyrób?
Szuflada do wyrastania to komora piekarnika lub oddzielne urządzenie z ograniczonym zakresem temperatur które pomaga w prawidłowym wyrastaniu ciasta. W kategoriach kulinarnych „wyrastanie” lub „wyrastanie” odnosi się do procesu wyrastania ciasta przed jego upieczeniem.
