W języku włoskim fior di latte to figura retoryczna (kwiat mleka) oznaczająca coś zrobione z mleka krowiego najwyższego kalibru, jak mozzarella. … Z tego powodu ważne jest, aby używać najświeższego, najbardziej aromatycznego mleka i śmietanki od krów karmionych trawą.
Jaka jest różnica między fior di latte a mozzarellą?
Fior di latte podbija podniebienie delikatniejszym smakiem niż mozzarella: ponadto jest to zdecydowanie bardziej miękki ser. Ponadto fior di latte jest słodsze i mniej tłuste niż mozzarella.
Co to jest włoskie fior di latte?
Co oznacza „kwiat mleka”, fior di latte mozzarella to klasyczna, tradycyjna mozzarella. Jest wytwarzany ze świeżego pełnego mleka krowiego i ma słodki, lekki i delikatny smak z elastyczną konsystencją.
Co to jest wędzone fior di latte?
Wędzony Fior Di Latte to półmiękki, świeży ser o smaku wędzonym, wykonany w stylu włoskiej mozzarelli. Ten ser z mleka krowiego jest produkowany przez producentów sera Paesanella w Nowej Południowej Walii w Australii.
Co to jest wanilia fior di latte?
CZYM JEST FIOR DI LATTE? … Fior Di Latte z całego mleka krowiego, gdzie wyższa zawartość płynu zapewnia miękką konsystencję. Ser ten określa się swoją włoską nazwą, co oznacza kwiat mleka. Wytwarza się go na sposób makaronu filata, zanurzając twaróg w gorącej serwatce oraz ugniatając, ciągnąc i rozciągając.
