Aby przechowywać babeczki do 4 dni, wyłóż hermetyczny pojemnik lub torebkę z zamkiem błyskawicznym papierowym ręcznikiem i przechowuj babeczki w jednej warstwie. Połóż kolejną warstwę ręcznika papierowego na wierzchu babeczek. Można je przechowywać w pojemniku bez ręcznika papierowego, ale im dłużej się tam znajdują, tym bardziej prawdopodobne jest, że się rozmokną.
Czy upieczone babeczki muszą być przechowywane w lodówce?
Metody przechowywania babeczek, których należy unikać
Nigdy nie należy przechowywać babeczek w lodówce Niska temperatura lodówki zmienia teksturę babeczek i sprawia, że wysychają szybciej, niż są wilgotne. Wyjątek od powyższej zasady – jeśli wypiekałeś pikantne babeczki z serem lub mięsem, musisz je schłodzić.
Czy można zostawić babeczki na noc?
Jeśli pozostawisz babeczki wystawione na działanie powietrza na dłużej niż 12 do 24 godzin, w zależności od poziomu wilgotności w domu, wilgoć zacznie z nich wyciekać i wyschną.
Jak zapobiec sklejaniu się babeczek?
Zanim włożysz babeczki do hermetycznego pojemnika, wyłóż je papierowymi ręcznikami. Teraz naprawdę fajna sztuczka! Umieść kilka słonych krakersów w pojemniku z babeczkami; wchłoną nadmiar wilgoci i zapobiegną sklejaniu się babeczek.
Jak utrzymać wilgotność babeczek po upieczeniu?
Jeśli babeczki są wystarczająco upieczone, aby wyschły w środku, można je uratować za pomocą mokrej glazury lub syropu do namaczania, aby zmiękczyć skórkę i nawilżyć wewnętrzny miękisz. Zrób mokrą glazurę rozpuszczając cukier np. w soku z cytryny lub ubijając cukier puder z mlekiem.
