Shoyu jest również bazą dla sosów, takich jak sos teriyaki i sos do maczania gyoza. Shoyu można również używać prosto do przyprawiania potraw, takich jak smażony ryż i smażony ryż Jeśli chcesz spróbować dodać sos sojowy do codziennych przepisów, można go również użyć w prawie każdym przepisie zamiast soli we wszystkim, od burgerów po zupy.
Jaka jest różnica między shoyu a soją?
Sosy sojowe mogą być w stylu chińskim lub japońskim Sosy sojowe w stylu chińskim są tradycyjnie wytwarzane z użyciem 100% soi, podczas gdy sosy sojowe w stylu japońskim są wytwarzane z mieszanki soi i pszenicy (zwykle 50/50). … Shoyu to po prostu nazwa sosu sojowego w stylu japońskim, który może być jasny (usukuchi) lub ciemny (koikuchi).
Czy shoyu jest lepsze niż Tamari?
Podczas gdy bezkompromisowo i przeszywająco słone shoyu jest najlepszym wyborem do sushi i sashimi, tamari jest idealne do sosów i dressingów o większej głębi i umami.
Czy wkładasz shoyu do lodówki?
Nie, sos sojowy nie musi być przechowywany w lodówce… … Nieotwarta butelka sosu sojowego może przetrwać nawet dwa lub trzy lata (w zasadzie na zawsze), a ty można bezpiecznie zostawić otwartą butelkę z lodówki na okres do jednego roku.
