Serycyna to białko stworzone przez Bombyx mori (jedwabniki) do produkcji jedwabiu. Jedwab to włókno wytwarzane przez jedwabnika podczas produkcji kokonu. Składa się głównie z dwóch białek, fibroiny i serycyny.
Jak uzyskuje się serycynę?
Serycyna została wyekstrahowana używając wody pod ciśnieniem w autoklawie (121°C przez 30 min, w stosunku cieczy 1:30 (w/v)) i odwodniona przez liofilizację.
Jakim rodzajem białka jest serycyna?
Serycyna jedwabiu jest naturalnym białkiem makrocząsteczkowym pochodzącym z jedwabnika Bombyx mori i stanowi 25-30% białka jedwabiu. Otacza włókna fibroiny kolejnymi lepkimi warstwami, które pomagają w tworzeniu kokonu.
Czy serycyna jest rozpuszczalna w wodzie?
Fibroina to struktura rdzenia, a SER to gumowata część, która otacza włókna i utrzymuje je razem [3]. Serycyna jest rozpuszczalnym w wodzie i adhezyjnym białkiem, o masie cząsteczkowej od 20 do 400 kDa, wytwarzanym przez gruczoł jedwabnika (takiego jak Bombyx mori, Bombyx mandarynki i inne gatunki) [4, 5].
Czy serycyna jest wegańska?
Serycyna nie jest wegańska. Znany również jako Silk Glue, jest otrzymywany z zabitych jedwabników i jest używany w kosmetyce.