Oczekiwanie (brytyjski angielski), kelnerzy (północnoamerykański angielski), kelnerzy (mężczyźni)/kelnerki (kobiety) lub kelnerzy (północnoamerykański angielski) to osoby, które pracują w restauracji lub bar, a czasem w prywatnych domach, obsługując klientów, dostarczając im jedzenie i napoje zgodnie z życzeniem.
Co oznacza obsługa kelnerska?
Obsługa kelnerska. Bardziej znany jako usługa siadania, kelner zajmuje się wszystkim, od przyjmowania zamówień po podawanie jedzenia i płatności. Korzyści. Obsługa jest bardziej spersonalizowana, ponieważ kolacje serwowane są bezpośrednio. Żądania specjalne można łatwiej spełnić w porównaniu z innymi usługami.
Jaką pracą jest kelnerowanie?
Kelner/Kelnerka zazwyczaj pracuje dla restauracji i innych lokali gastronomicznych, aby wchodzić w interakcje z gośćmi i dostarczać im posiłki na czas. Ściśle współpracują z innymi kelnerami/kelnerkami i personelem restauracji, aby przyjmować zamówienia, podawać zalecenia dotyczące menu i sprawdzać je przez cały czas obsługi.
Jakie są kroki w obsłudze kelnerskiej?
Warunki w tym zestawie (12)
- Powitaj/Powitaj gościa w ciągu 2 minut. Uśmiechaj się i zawsze bądź ciepły i zachęcający. …
- Zwrot napojów – 2-4 minuty. Poinformuj gości o codziennych funkcjach. …
- Umieść/ustaw zamówienie - odpowiednie kursy czasowe. • …
- Zaznacz stół. …
- Dostawa żywności. …
- Sprawdź Wstecz. …
- Konserwacja stołu. …
- Oczyść stół po przystawkach - 3 minuty.
Co oznacza serwis talerzy?
Serwis na talerzach to modyfikacja francuskiego serwisu, w którym jedzenie jest ułożone na serwowanych potrawach za pomocą naczynia do serwowania, a następnie oferowane każdemu gościowi, który następnie podaje się z talerza. … W serwisie rosyjskim nie ma obsługi przy stole.
