Logo pl.boatexistence.com

Co to jest obsługa kelnerska?

Spisu treści:

Co to jest obsługa kelnerska?
Co to jest obsługa kelnerska?

Wideo: Co to jest obsługa kelnerska?

Wideo: Co to jest obsługa kelnerska?
Wideo: Obsługa klienta w gastronomii 2024, Może
Anonim

Oczekiwanie (brytyjski angielski), kelnerzy (północnoamerykański angielski), kelnerzy (mężczyźni)/kelnerki (kobiety) lub kelnerzy (północnoamerykański angielski) to osoby, które pracują w restauracji lub bar, a czasem w prywatnych domach, obsługując klientów, dostarczając im jedzenie i napoje zgodnie z życzeniem.

Co oznacza obsługa kelnerska?

Obsługa kelnerska. Bardziej znany jako usługa siadania, kelner zajmuje się wszystkim, od przyjmowania zamówień po podawanie jedzenia i płatności. Korzyści. Obsługa jest bardziej spersonalizowana, ponieważ kolacje serwowane są bezpośrednio. Żądania specjalne można łatwiej spełnić w porównaniu z innymi usługami.

Jaką pracą jest kelnerowanie?

Kelner/Kelnerka zazwyczaj pracuje dla restauracji i innych lokali gastronomicznych, aby wchodzić w interakcje z gośćmi i dostarczać im posiłki na czas. Ściśle współpracują z innymi kelnerami/kelnerkami i personelem restauracji, aby przyjmować zamówienia, podawać zalecenia dotyczące menu i sprawdzać je przez cały czas obsługi.

Jakie są kroki w obsłudze kelnerskiej?

Warunki w tym zestawie (12)

  • Powitaj/Powitaj gościa w ciągu 2 minut. Uśmiechaj się i zawsze bądź ciepły i zachęcający. …
  • Zwrot napojów – 2-4 minuty. Poinformuj gości o codziennych funkcjach. …
  • Umieść/ustaw zamówienie - odpowiednie kursy czasowe. • …
  • Zaznacz stół. …
  • Dostawa żywności. …
  • Sprawdź Wstecz. …
  • Konserwacja stołu. …
  • Oczyść stół po przystawkach - 3 minuty.

Co oznacza serwis talerzy?

Serwis na talerzach to modyfikacja francuskiego serwisu, w którym jedzenie jest ułożone na serwowanych potrawach za pomocą naczynia do serwowania, a następnie oferowane każdemu gościowi, który następnie podaje się z talerza. … W serwisie rosyjskim nie ma obsługi przy stole.

Zalecana: