Certo Light Pectin Kanadyjskie kuchnie testowe Living Test mówią, że „ Certo Light Fruit Pectin Crystals i Bernardin Berberin-Needed Fruit Pectin Crystals mogą być używane zamiennie…” Kompletna książka konserwowania.
Czy marki płynnych pektyn są wymienne?
Pektyna jest dostępna w dwóch postaciach: płynnej i sproszkowanej (suchej). Chociaż oba produkty są wykonane z owoców, nie są one wymienne.
Czy pektyny to to samo co Certo?
'Certo' to ogólna nazwa dla Fruit Pectin ze znakiem towarowym należącym do Kraft. Firma ma również inną markę o nazwie „ Sure Jell”, która jest tym samym co Certo, ale z innym opakowaniem.…Pektynę owocową zazwyczaj znajdziesz w galaretkach i dżemach ze względu na jej zdolność do łączenia różnych składników.
Jak używać pektyny Bernardin Classic?
Szybko przelej gorący dżem do gorącego słoika z dokładnością do 1/4 cala (0,5 cm) od górnej części słoika (wolna przestrzeń). Używając niemetalowego naczynia, usuń pęcherzyki powietrza i w razie potrzeby wyreguluj przestrzeń nad roztworem, dodając więcej dżemu. Wytrzyj słoik obrzeże, usuwając wszelkie resztki jedzenia. Wyśrodkuj dysk zgrzewający na gorąco na czystym brzegu słoika.
Czy pektyna krystaliczna to to samo co pektyna w proszku?
Podczas gdy pektyny płynne i sproszkowane osiągają to samo, są zagęszczaczami, nie są używane w ten sam sposób. W przypadku metod kuchennych, płynna pektyna jest zawsze dodawana do gotującej się mieszanki pod koniec procesu gotowania, podczas gdy sproszkowana pektyna jest mieszana z surowymi owocami na początku.
