Piccalilli, czyli ogórek musztardowy, to brytyjska interpretacja południowoazjatyckich marynat, smaku posiekanych i marynowanych warzyw i przypraw. Przepisy regionalne znacznie się różnią.
Do czego służy piccalilli?
Brytyjski piccalilli
Jest używany jako dodatek do potraw takich jak kiełbaski, bekon, jajka, tosty, ser i pomidory Jest zwykle używany jako dodatek danie na talerzu, a nie jako pasta do chleba. Jest popularny jako przysmak do wędlin, takich jak szynka i salceson, a także do obiadu oracza.
Jaka jest różnica między smakiem a piccalilli?
jest to, że przyjemność jest przyjemnym smakiem; smak, który zadowala podniebienie; stąd przyjemna jakość; moc przyjemności, podczas gdy piccalilli to (brytyjska) żółta marynata zrobiona z kalafiora, szpiku warzywnego i innych warzyw, marynowana z octem, solą, cukrem i doprawiona musztardą, kurkumą i innymi przyprawami.
Dlaczego nazywa się to piccalilli?
Piccalilli był również znany jako INDIAN PICKLE i ENGLISH chow chow [Simmonds (1906)]; [Karty handlowe (18c.)]. … Mason i Brown sugerują, że marynowanie zostało wprowadzone w połowie XVIII wieku, a jego nazwa była prawdopodobnie grą o „marynowanie” [Mason i Brown (1999)].
Jaki jest najlepszy piccalilli do kupienia?
Haywards Piccalilli jest zdecydowanie najlepszy. Ma piękny cierpki, pikantny smak, a warzywa mają cudownie chrupiącą konsystencję.
