Boxty to tradycyjny irlandzki placek ziemniaczany. Danie kojarzy się głównie z północnymi Midlands, północnym Connachtem i południowym Ulsterem, w szczególności z hrabstwami Leitrim, Mayo, Sligo, Donegal, Fermanagh, Longford i Cavan.
Z czego wykonane jest irlandzkie pudełko?
Tradycyjne irlandzkie placki ziemniaczane, znane również jako boxty, są przygotowywane z mieszaniny tłuczonych i startych ziemniaków, aby uzyskać konsystencję częściowo naleśnikową, częściowo brązową. Podawaj z Irish Bangers i Sauteed Swiss Chard jako kompletny posiłek na Dzień Świętego Patryka.
Dlaczego nazywa się to boxty?
Boxty na patelni
Przechodząc do samej rzeczy: boxty to placek ziemniaczany zrobiony z tartego ziemniaka, mąki, sody oczyszczonej i maślanki. Jego nazwa prawdopodobnie pochodzi od irlandzkiego arán bocht tí, co oznacza „chleb z ubogich domów”, ale może również pochodzić od słowa oznaczającego piekarnię, bácús.
Z czym jesz boxty?
Na śniadanie połącz swoje pudełko z bekonem i jajkami w koszulce lub bekonem i topionym serem lub z masłem, wędzonym łososiem i świeżą śmietaną (przez The Telegraph). Na lunch może spróbuj zjeść go z kiełbasą lub z chili, irlandzką wołowiną i gulaszem Guinnessa lub obfitą zupą z makaronem drobiowym (przez Delishably).
Kiedy powinieneś jeść boxty?
To danie było tradycyjnie spożywane w Halloween lub Samhain, jak nazywa się je po irlandzku, 31 października. Prawdopodobnie dlatego, że główne zbiory ziemniaków potrzebnych do produkcji Boxty są obfite jesienią i zimą i był to posiłek, który mógł wytrzymać i zaspokoić w chłodne dni.
